てぇことでメモメモ。
<材料 4人分>
にんにく 1片
豚ロース肉スライス 150g
にんにくの芽 120g
片栗粉 大さじ 1
しょう油 大さじ 1
キムチ 100g
キムチの素 大さじ 3
塩 適量
こしょう 適量

<作り方>
豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
ボウルに潰したにんにくとしょう油を入れて下味をつける。
片栗粉を加えて揉み込む。
にんにくの芽を食べやすい長さに切る。
フライパンに多めのサラダ油を入れて熱し、豚肉を投入。炒める。
肉に火が通り、回りの片栗粉が美味しそうに色付いたら一度取り出しておく。
サラダ油でにんにくの芽を炒める。
火が通ったら肉を戻してにんにくの芽と一緒に炒める。
キムチを加えて炒める。
塩とキムチの素で味を整える。
黒こしょうでパンチを効かす。
皿に盛って出来上がり。
レタスで巻いて食べるのが木下家流らしい。

「うまい」「美味しい」「片栗粉超いいネ」の感想にまじり、「街の中華料理屋の味がする」って、、、「わかるわかる」って、、、キムチだっつうのw

ビールにも白米にも合いそう。