フライパンに油を引いて、ちぎったキャベツを入れて焦げ目がチラチラ出るくらいに強火で炒めて塩を軽くふる。
焼きそばのキャベツとか、かつ盛のトンカツ茶漬けのキャベツのような香ばしい香りで美味しい。